Popis produktu

Tento extra panenský olivový olej v certifikované BIO kvalitě patří do kategorie superior. Vyrábí se tradičním způsobem na rodinné farmě Case di Latomie na západním pobřeží Sicílie.

• Lisování probíhá za studena (max. 27 °C) do 8 hodin od ruční sklizně.

• Používá se výhradně monokultivar Nocellara del Belice, typický pro tuto oblast.

• Olej má jasně zelenou barvu se zlatými odlesky, středně intenzivní ovocnou chuť s jemnou kořenitostí a tóny rajčat a bylinek.

Díky šetrnému zpracování si zachovává maximální množství bioaktivních složek, enzymů a antioxidantů.

Hlavní benefity

• 100% BIO extra panenský olivový olej (monokultivar Nocellara del Belice).

• Lisovaný za studena při teplotách do 27 °C.

• Zpracován do 8 hodin od ruční sklizně.

• Bohatá aromatická kompozice, plná ovocná chuť s jemným kořeněným závěrem.

• Vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin a přírodních antioxidantů.

• Olej nefiltrovaný – pro zachování plné kvality a hustoty.

Použití v kuchyni

• ideální pro ryby, mořské plody, zeleninové polévky i červené maso,

• do studené kuchyně – na saláty, dresinky či marinády,

• k dochucení hotových pokrmů před servírováním.

Původ a kvalita

• Farma Case di Latomie (rodina Centonze) se nachází v srdci historického regionu Selinunte, kde se olivovníky pěstují již od 5. století př. n. l.

• Olivy se ručně prořezávají a sklízejí, následně se šetrně čistí a lisují.

• Výsledkem je olej, který se každoročně umisťuje na předních příčkách světových soutěží (např. BIOFACH, LA EVOO Competition, Slow Food).

Výživové hodnoty (na 100 ml / 15 ml porci)

• Energetická hodnota: 3460 kJ / 840 kcal | 519 kJ / 126 kcal

• Tuky: 93,3 g | 14 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 14,7 g | 2,2 g

  • polynenasycené MK: 8,7 g | 1,3 g

  • mononenasycené MK: 70 g | 10,5 g

• Sacharidy: 0 g | 0 g

• Bílkoviny: 0 g | 0 g

• Sůl: 0 g | 0 g

Balení obsahuje 66 porcí po 15 ml.

Složení

• 100 % extra panenský olivový olej BIO, lisovaný za studena, jednodruhový monokultivar Nocellara del Belice.

Balení a skladování

• Objem: 1000 ml (1 l)

• Barva: jasně zelená (případná usazenina není na závadu).

• Skladujte na tmavém, chladném a suchém místě.

• Země původu: Itálie (Sicílie)