Trávicí enzymy. Proč jsou tak důležité? Aby nás nebolelo bříško!

Trávicí enzymy jsou malí, ale zásadní pomocníci. Bez nich by tělo nedokázalo rozložit a vstřebat živiny z jídla. Můžeš si dát sebevíc kvalitní stravu, ale pokud nemáš dostatek enzymů, tělo si z ní nevezme to, co potřebuje –⁠ a začne to dávat najevo. Přesně to nejhorší, co si dovedeš předstravit při návštěvě divadla - nadýmání, bolavé břicho, prdíky a dlouhodobě pak únava, přecitlivělost na jídla nebo třeba špatné vstřebávání vitamínů.

Co vlastně trávicí enzymy dělají?

Představ si, že jídlo je jako velké puzzle. Enzymy jsou ta síla, která jednotlivé dílky rozloží tak, aby se daly vstřebat a použít –⁠ ať už jako stavební látky, nebo zdroj energie.

Různé enzymy mají různé úkoly. Enzymů máme obrovské množství, tak alespoň pár z těch nejvíc nejdůležitějších:

• Amyláza – rozkládá sacharidy 

• Lipáza – rozkládá tuky

• Proteázy (pepsin, trypsin) – rozkládají bílkoviny 

• Laktáza – pomáhá s trávením mléčného cukru (laktózy)

• Další enzymy dokončují „práci“ ve střevech – rozkládají zbytky cukrů a tuků na použitelné jednotky

Co se stane, když enzymy nefungují úplně tak správně?

Když máš enzymů málo, jídlo zůstává nestrávené, kvasí, hnije, vytváří plyny, záněty a zatěžuje střeva i imunitní systém.

Typické příznaky, jak jsme si už řekli:

• Tíha po jídle

• Nadýmání

• Nestrávené zbytky v bobíkách

• Pocit plnosti i po malém jídle

• Nevolnost, reflux, „pocit kamene“ v žaludku

• Dlouhodobě: únava, zhoršené vstřebávání vitamínů, oslabení imunity

Co enzymy ovlivňuje?

• Stres – trávení se zpomaluje, enzymy se netvoří. Zase ten zatracenej kortizol

• Věk – s přibývajícím věkem přirozená tvorba enzymů klesá. S tím samozřejmě můžeme (a chceme) pracovat

• Léky na žaludek (např. na překyselení) – narušují prostředí, kde se enzymy aktivují. Týká se i různých suplementů, hlavně nakopávačů...

• Překyselení nebo naopak málo kyseliny v žaludku

• Záněty slinivky, špatná funkce jater a žlučníku

• Jídlo ve spěchu, bez žvýkání, ve stresu

• Nevhodná skladba jídla, procesované potraviny atd. - tak to snad nikdo nejíme, že ne...

Co můžeš udělat pro podporu trávení?

Přirozeně podpořit tvorbu enzymů:

• Žvýkej! Důkladně a pomalu. Sliny obsahují první enzymy. A vzpomeň na to, až Ti zase někdo bude tvrdit, že plnohodnotné jídlo vypijete. Ne, jídlo se žvýká!

• Jez hořké potraviny (rukola, čekanka, zázvor, artyčok)

• Přidej fermentované potraviny – kysané zelí, kimchi, kefír, natto a všechny ty smradlavé dobroty

• Jez v klidu. Bez telefonu, bez stresu. Zkus vnímat přítomný okamžik. Tedy chutě, strukturu, teplotu jídla, prostě všechno...

• Podporuj žlučník a játra (např. kurkuma, ostropestřec, citrónová voda ráno) - ne, nemyslíme zaručené (a drahé) detoxikační kury :D

Proč na tom záleží?

Funkční trávení = funkční tělo. Jak víme, ve střevech máš druhý mozek. A nechceš, aby ani tenhle byl tupoučký, že jo :)
Pokud nefunguje trávení, nedostane se do buněk to, co má. Když to tak máš dlouho, může to mít na Tvé zdraví neblahý dopad. Jedna věc jsou prdíky, ale jakmile to nefunguje dlouhodobě, je to velý špatný –⁠ tělo trpí, i když jíš „zdravě“. Můžeš mít ve stravě dostatek železa, vitamínů skupiny B, omega-3, aminokyselin… ale když se to nevstřebává, puzzle se špatně rozdělí a pak je game over. (Ne, takové dráááma to nebude, ale makat bys na tom měl.)

Správná funkce enzymů je základní předpoklad pro zdravý metabolismus, hormonální rovnováhu, silnou imunitu i čistou pleť. Takže se vyplatí s nima kámošit :)